hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Du vil slikke fingrene dine grønne tomater for vinteren

Du vil slikke fingrene dine grønne tomater for vinteren

728

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 53,5 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 5 dager

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * gr.

Karbohydrater* 11,8 g

Du vil slikke fingrene dine grønne tomater for vinteren

Innhold

En slik ukomplisert versjon av en velduftende høsting uten sterilisering lar deg få fantastiske velsmakende tomater med en lett hvitløksaroma. For at grønne tomater skal bli smakfulle, er det nok salt, sukker og krydder.

Ingredienser

Grønne tomater 1,5 kg Salt 1,5 ss laurbærblad 2 stk. Svart pepper 8 stk. Hvitløk 6 tann. Granulert sukker 1 ss Eplecidereddik 6% 2 ss

Tilberedningsprosess

Vask tomatene under rennende vann.

Fjern skallet fra hvitløken og skjær de store nellikene i flere deler, små - du kan la dem være hele.

Kok opp en gryte med vann. Legg tomatene i en sil og dypp dem i en kjele for å blanchere. Bløtlegg tomatene i kokende vann i 2 minutter.

Vask boksene grundig med natron og steriliser ved høy temperatur.

Legg halvparten av hvitløken og halvparten av krydderne i oppskriften i hver krukke. Legg tomatene tett i beholderen.

Kok saltlakevannet i en separat gryte, tilsett salt og sukker og kok opp. Kok væsken i 6 minutter på svak varme.

Hell den varme saltlaken i glassene helt til toppen og tilsett 1 spiseskje til hver. eddik. Tett glassene med sterile lokk ved hjelp av spesialnøkkelen. Rull glassene til et teppe og la avkjøle over natten (6 timer). Etter det kan de overføres til lagring, og etter 5 dager blir de marinert og klare.

God appetitt!