hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Georgiske grønne tomater

Georgiske grønne tomater

2048

Kjøkken Georgisk

Kaloriinnhold 14,9 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 14 dager

Proteiner * 0,7 g

Fett * gr.

Karbohydrater* 3 gr.

Innhold

Etter å ha tilberedt en uvanlig forrett med grønne tomater, vil du oppdage en ny smak av tilberedningen. Georgiske grønne tomater i sin smak skiller seg vesentlig fra saltede tomater i aromaen av krydder og pikant surhet. De blir en god siderett til kjøtt- og potet- og frokostblandinger. Denne forretten kan også serveres med et festlig bord. For denne retten, plukk opp tomater som allerede er hellet og begynner å få farge.

Ingredienser

Grønne tomater (det samme) 1,5 kg Hvitløk 2 stk. Persille 1 bunt Chili 0,5 stk. Vann 1 l. Salt 2 ss

Tilberedningsprosess

Vask tomatene og tørk dem med en serviett. Skjær alle fruktene med en skarp kniv på tvers og på tvers, bare ikke til basen. Type oppskjæring bestemmer skjønnheten i det ferdige produktet. Kok saltlaken med den beregnede mengden vann og salt og sett den i kjøleskap.

Vask persillen, skrell hvitløken og paprikaen. Hakk deretter disse grønnsakene i små biter, ha i en bolle og bland.

Fyll tomatene med den tilberedte grønne blandingen, og legg den kompakt i kuttene. Legg de fylte tomatene tett i en hvilken som helst tallerken.

Fyll dem deretter med kjølt saltlake slik at den dekker tomatene helt. Dekk fatene med en flat tallerken og legg eventuell vekt på den. La tomatene stå hjemme i 3 dager for å starte gjæringsprosessen. Overfør dem deretter til et kjølig sted eller i kjøleskap. Etter 10 dager kan georgiske tomater serveres til bordet.

God appetitt!