Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Krydret tomatforrett
  4. ➠ Øyeblikkelige koreanske grønne tomater

Øyeblikkelige koreanske grønne tomater

0
5584
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 52,6 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 30 minutter.
Proteiner * 0,5 gr.
Fett * 2,3 gr.
Karbohydrater* 13,7 g
* per 100 gr. produkt
Øyeblikkelige koreanske grønne tomater
Innhold

Grønne tomater i koreansk stil er en krydret, aromatisk forrett som ikke vil la noen være likegyldige. En slik matbit kan brettes i en krukke, lukkes tett med lokk og brukes etter behov i løpet av et par måneder. Enhver kjøttrett får en lysere smak når den kombineres med så krydrede grønne tomater.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skrell gulrøttene, skyll og tørk. Vi river det på en gulrotrist på koreansk. Ha i en bolle og dryss med halvparten av den angitte mengden salt og granulert sukker. Vi presser gulrøttene med hendene for å myke den litt opp og få saften til å vises.
steg 2 av 7
Vi vasker de grønne tomatene, tørker og skjærer i tynne skiver. Underveis kuttet vi ut sporene etter stilkene med en knivspiss. Skrell hvitløken og pass den gjennom en presse.
steg 3 av 7
Ha tomatene i en bolle med gulrøttene, tilsett hakket hvitløk, resten av saltet og granulat. Tilsett også malt koriander.
steg 4 av 7
For å forberede dressingen, hell den angitte mengden vegetabilsk olje i en kjele eller en liten stekepanne og varm til den er varm. Mens oljen varmes, skrell og finhakk løken. Hell løken i oljen og stek til den er lett gylden. Hell hele korianderfrø på løken, hakket chilipepper i tynne ringer sammen med frøene. Stek den resulterende blandingen i et minutt eller to, til paprikaen begynner å brune litt.
steg 5 av 7
Hell den varme blandingen sammen med oljen direkte fra kjelen på tomatene og gulrøttene. Tilsett eddik, finhakket persille. Bland alt sammen med to gafler.
steg 6 av 7
Legg en tallerken eller lokk med mindre diameter i en bolle for forrett og legg undertrykkelse på toppen. Vi legger snacken i kjøleskapet. Etter tolv timer kan snacken allerede serveres på bordet.
steg 7 av 7
Hvis du ikke har tenkt å konsumere alle de kokte grønne tomatene på en gang, kan du legge dem i en ren krukke og lukke med et rent, tørt lokk. Forretten er perfekt bevart i to måneder uten å miste smaken.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *