Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Krydret tomatforrett
  4. ➠ Forrett av koreanske grønne tomater

Forrett av koreanske grønne tomater

0
4391
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 171,7 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 5,7 g
Fett * 4,1 gr.
Karbohydrater* 43,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Forrett av koreanske grønne tomater
Innhold

Denne grønne tomatforretten med koreanske smaker er rask å tilberede og skiller seg vesentlig ut i sin aroma og smak fra andre tradisjonelle retter. Den er ikke designet for vinteroppbevaring. Hvis det ikke er koreansk krydder, kan du erstatte den med koriander, varm pepper og persille. Når du har prøvd det, vil du lage det ofte.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skrell og hakk gulrøtter på et koreansk rivjern. Legg den i en egen bolle, tilsett halve mengden sukker og salt som er angitt i oppskriften og gni litt med hendene slik at gulrøttene gir juice.
steg 2 av 7
Vask grønne tomater, gjerne små, og tørk med et håndkle. Skjær dem deretter i tynne sirkler. Skrell en belg med varm pepper fra frøene og skjær i tynne ringer. Hakk den skrellede hvitløken i en hvitløkskål.
steg 3 av 7
Overfør de hakkede tomatene til de raspede gulrøttene og rør. Hell resten av sukker og salt på toppen av disse grønnsakene, tilsett malt koriander og hakket hvitløk.
steg 4 av 7
Forbered deretter forrettsdressingen. Skrell løken og skjær i tynne halvringer. Stek den hakkede løken i varm vegetabilsk olje. Hell oljen i gryten i mengden som er angitt i oppskriften. Tilsett korianderfrø og varme pepperringer til de stekte løkene og stek alt til paprikaen er gyllenbrun.
steg 5 av 7
Skyll persillen, finhakk og overfør til en matbit. Hell eddik i forretten, overfør deretter den varme dressingen og bland godt.
steg 6 av 7
Legg en flat tallerken som en matbit og legg vekt på den. Legg retter med en matbit i 1 dag på et kaldt sted eller kjøleskap.
steg 7 av 7
Overfør den forberedte grønne tomatforretten i koreansk stil til en steril krukke. Den kan spises umiddelbart etter tilberedning, men kan oppbevares i kjøleskap i opptil 3 måneder.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *