Grønne tomater med sitronsyre
0
3164
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
91,9 kcal
Porsjoner
2 s.
Matlagingstid
40 minutter
Proteiner *
2 gr.
Fett *
5,6 g
Karbohydrater*
18,2 g
Grønne tomater på boks med sitronsyre i stedet for vanlig eddik smaker litt annerledes. Syren deres er mer øm, frisk, delikat. Oppbevaring av et slikt arbeidsemne krever ikke spesielle forhold, bevaringen er perfekt bevart og blir ikke grumsete. De som foretrekker å unngå eddik vil finne denne oppskriften til sin smak. Forholdet som vises er basert på en 1 liters boks tomater. Avhengig av de tilgjengelige grønne tomatene, økes proporsjonene tilsvarende.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skyll grønne tomater grundig med rennende vann. Når det er mulig, prøver vi å plukke frukt av samme størrelse for sylting. I dette tilfellet har preparatet ikke bare et mer attraktivt utseende, men har også en optimalt balansert smak. Dryss de vaskede tomatene på et tørt håndkle og la dem tørke av overflødig fuktighet.
Hell krydder i rene, tørre glass: sorte pepparkorn, laurbærblader, koriander og sennepsfrø. Skrell hvitløken, vask den, tørk den. Vi skjærer hver fedd på langs i to deler og legger dem også i glass. Legg grønne tomater på toppen av krydderne. De må plasseres tett nok, men samtidig prøve å ikke deformere.
Hell den angitte mengden vann i en kjele, hell salt, granulert sukker og sitronsyre i den. Kok opp væsken, husk å røre for å løse opp tilsetningsstoffene. Hell tomater i glass med kokende marinade, dekk til med rene lokk. Vi legger boksene med tomater på sterilisering i ti minutter, og ruller dem deretter sammen. Vi snur de forseglede glassene med tomater opp ned for å kontrollere tettheten. I denne posisjonen, la dem avkjøles helt og legg dem deretter til lagring.
God appetitt!