hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Grønne tomater med gelatin

Grønne tomater med gelatin

965

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 77,3 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 1,4 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 17,3 g

Innhold

I dag vil vi engasjere oss i konservering av små grønne tomater med tilsetning av paprika, kanel og gelatin. Kanel gir marinaden et krydret notat, og gelatin gjør marinaden tykk, noe som gjør at du kan beholde tomatens saftighet og faste struktur.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Hell gelatinen i en liten bolle, tilsett noen spiseskjeer varmt vann og la gelatinen svelle i 30-40 minutter.

Vi vasker små grønne tomater under en strøm av varmt rennende vann, legger dem på et håndkle og lar dem tørke litt. Deretter skiller vi tomatene fra stilkene. Skrell og vask hvitløken. Vi vasker paprika, det er ikke nødvendig å kutte dem, vi legger hele pepperkapslene i glass.

På bunnen av de steriliserte glassene legger du et laurbærblad, noen fedd hvitløk, en belg med varm pepper, fedd og allehånde. Legg deretter de grønne tomatene tett over glassene, på toppen kan du legge et fedd hvitløk.

Hell vann i en kjele, tilsett salt og sukker, sett på ilden og kok opp. Tilsett deretter kanel og hovent gelatin i marinaden. Rør rundt og fjern marinaden fra varmen. Hell den varme marinaden i glassene og stram glassene tett med kokte lokk. Vi lar tomatene stå ved romtemperatur til de er helt avkjølte, hvoretter vi fjerner glassene med tomater for oppbevaring på et kjølig, mørkt sted.