Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Armenske grønne tomater uten sterilisering for vinteren

Armenske grønne tomater uten sterilisering for vinteren

0
265
Kjøkken Armensk
Kaloriinnhold 46 kcal
Porsjoner 6 l.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 8,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Armenske grønne tomater uten sterilisering for vinteren
Innhold

Tomater deles i to og fylles med greener, pepper og hvitløksfyll. Alt legges i glass og helles med en marinade av vann, salt, sukker og eddik. Grønnsaker lukkes tett med lokk og får avkjøles helt. Det viser seg å være en deilig og velsmakende rett.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Skrell hvitløken, pass gjennom en presse, finhakk eller gni på et grovt rivjern.
steg 2 av 10
Vi vasker varm paprika godt under rennende vann, tørker dem på et papirhåndkle og kutter dem i to. Fjern frøene (de kan stå igjen hvis vi vil gjøre tomatene krydret) og skjær i små terninger.
steg 3 av 10
Vi vasker persille med dill under kaldt vann, lar det tørke på et papirhåndkle og hakker det fint.
steg 4 av 10
Ta en dyp bolle og hell de hakkede urter, pepper og hvitløk i den. Bland alt godt og sett det til side for nå.
steg 5 av 10
Forbereder tomatene. Skyll dem først grundig under rennende vann og tørk dem på et håndkle. Nå kutter vi dem i to, men ikke helt.
steg 6 av 10
Fyll dem med en blanding av hvitløk, pepper og urter med en teskje.
steg 7 av 10
Vi vasker glassburkene godt med varmt vann og brus, hvoretter vi steriliserer dem på en praktisk måte.
steg 8 av 10
Legg pepperrotblader på bunnen av boksene og legg utstoppede tomater på toppen. Fyll dem med kokende vann til randen, dekk til med lokk og la stå på denne måten i ca 10 minutter.
steg 9 av 10
Etter denne tiden legger vi på et spesielt lokk med hull på boksene og tømmer all væsken i en egen panne. Vi setter i brann, tilsett salt, granulert sukker, bland godt, kok opp og kok i 3-4 minutter. Hell i eddik, kok i et par minutter og fjern den fra ovnen.
steg 10 av 10
Fyll tomatene med den resulterende marinaden og stram dem tett med sterile lokk. Snu den opp ned, pakk den inn i et håndkle eller et teppe og la den stå over natten til den er helt avkjølt. Vi sender ferdige tomater for oppbevaring i en kjeller eller kjøleskap. Vi åpner om vinteren og fungerer som en forrett til hovedretten. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *