Jordbærkompott uten sterilisering for en 3-liters krukke for vinteren
0
1155
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
70,2 kcal
Porsjoner
3 l.
Matlagingstid
5 timer
Proteiner *
0,8 gr.
Fett *
0,4 gr.
Karbohydrater*
16,8 g
Ofte, når du ruller syltetøy eller kompott, blir innholdet sterilisert direkte i beholderen, før det rulles sammen med et lokk. Dette er imidlertid ikke nødvendig, og det er nok å forhåndsterilisere bare rettene selv, siden bærene også vil bli varmebehandlet.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Fyll en liten bolle med vann og legg jordbærene i den. Rør bærene forsiktig med hendene i noen minutter, skyll av støv og sandrester, samle deretter alt flytende rusk fra overflaten og tøm vannet. Overfør bærene til et dørslag, skyll under en forsiktig strøm av rennende vann og fordel på et håndkle for å tørke.
Mens jordbærene tørker, kan du sterilisere glassene. Den enkleste måten er å holde dem over damp i 10 minutter, og koke lokkene i 2-3 minutter, men det er også mange alternative metoder. Når glassene er kjølige og tørre, fyller du dem med bær med minst 1/3 av det totale volumet, og enda bedre halvdel, spesielt hvis bærene er store. Topp med sukker jordbær, du kan variere mengden avhengig av dine egne preferanser og av søtheten i selve bærene.
God appetitt!