Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Zucchini for vinteren
  4. ➠ Stekt courgette til vinteren

Stekt courgette til vinteren

0
1330
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 42,4 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 5,2 gr.
Karbohydrater* 3,8 g
* per 100 gr. produkt
Stekt courgette til vinteren
Innhold

Bare ung courgette er egnet for denne høsten, siden de ennå ikke har dannet frø, og kjøttet er helt mørt og nesten ensartet. Det er veldig praktisk å ha flere glass med slik konservering, for på rett tidspunkt trenger du bare å åpne lokket og legge innholdet på en tallerken - og snacken er klar til servering.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Vi vasker og tørker squashen grundig. Skjær dem i sirkler på fem til syv millimeter tykke.
steg 2 av 11
Legg courgettekrusene i lag i en dyp bolle, dryss med salt. Vi lar i to til tre timer for grønnsakene å starte juice. Deretter tapper vi saften, men skyll ikke courgetten fra salt.
steg 3 av 11
Stek squashen i en panne, tilsett vegetabilsk olje etter behov. Vi oppnår en gyllenbrun skorpe på begge sider av hvert krus.
steg 4 av 11
Brett de stekte sirklene på en tallerken og avkjøl.
steg 5 av 11
Vi vasker persillen, tørker den og hakker den med en kniv.
steg 6 av 11
Skrell hvitløken og pass den gjennom en presse.
steg 7 av 11
Ha en klype hakket persille i tilberedte tørre, rene glass (helst 500 ml glass), hell en halv teskje eddik i hver krukke.
steg 8 av 11
Vi legger de stekte zucchini -skivene i glass, smørrebrød med resterende hakket persille og hakket hvitløk.
steg 9 av 11
Vi legger zucchini tett nok. Fyll ledig plass i glassene med vegetabilsk olje.
steg 10 av 11
Vi dekker glassene med lokk og stiller til sterilisering i en halv time.
steg 11 av 11
Vi ruller opp glassene med lokk og lar dem avkjøle helt. Vi legger den på et kjølig og mørkt lagringssted.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *