Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Solbær for vinteren
  4. ➠ Solbærgelé med agar-agar

Solbærgelé med agar-agar

0
5664
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 197,2 kcal
Porsjoner 0,2 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 2 gr.
Fett * 0,5 gr.
Karbohydrater* 46,8 g
* per 100 gr. produkt
Solbærgelé med agar-agar
Innhold

Agar-agar er en nøytral gelé laget av brunalger, den brukes oftere i konfekt, for eksempel tilberedning av syltetøy, is eller marshmallows. I hovedsak regnes det som en vegetabilsk erstatning for gelatin.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Sorter ut solbærbær fra kvister og blader, vask. Overfør rips til en kjele, hell 150 ml vann, kok opp massen.
steg 2 av 5
Hell sukker i kokemassen, rør og kok i 5-7 minutter.
steg 3 av 5
Vent til syltetøyet er litt avkjølt, gni det gjennom en fin sil.
steg 4 av 5
Hell agar-agar med 50 milliliter avkjølt kokt vann, rør og hell det i bærmassen.
steg 5 av 5
Kok opp syltetøyet igjen, og stek deretter i 7-8 minutter. Hell varm dessert i en sterilisert krukke, lukk den. Gelé med agar-agar begynner å størkne selv ved en temperatur på 30-40 grader og kan tykne helt selv ved romtemperatur.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *