Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Zucchini for vinteren
  4. ➠ Zucchini gelé med appelsin

Zucchini gelé med appelsin

0
1143
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 90,3 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 24,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Zucchini gelé med appelsin
Innhold

Har du noen gang prøvd courgettegelé med appelsin? Kanskje de prøvde, men visste ikke om det! Deilig, delikat og så sitrusaktig. Hvis du ikke sier at den er laget av courgette, er det ingen som vil gjette! Zucchini gir geléen en delikat tekstur og danner grunnlaget, fordi geléen er fullstendig tilberedt på juice fra et grønnsaksmerg, uten å tilsette vann. Appelsiner gir derimot geléen en fantastisk sitrusaroma og aroma, og gir geléen en vakker solskygge.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi vasker unge courgetter under rennende vann og legger på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker litt. Deretter fjerner vi stilkene fra courgetten og skreller dem.
steg 2 av 5
Vi gni zucchini på et grovt rivjern og legg det i en stor beholder, dryss det med sukker på toppen. La stå i 1-2 timer til courgette frigjør juice.
steg 3 av 5
Vi vasker appelsinene under rennende vann, tørker dem med et håndkle og maler dem i en blender eller bruker en kjøttkvern. Etter at courgetten er infisert og la saften komme inn, tilsett hakkede appelsiner, bland og sett på middels varme.
steg 4 av 5
Kok opp massen, reduser varmen og la det småkoke i 40-45 minutter, husk å røre av og til. Hell deretter litt væske fra squashsyltetøyet i en ren, tørr bolle og la den avkjøle litt. Hell deretter gelatin i den, bland godt og la den svelle i 10-15 minutter. Etter at tiden har gått, fjern beholderen med fruktmassen fra varmen, tilsett den hovne gelatinen og rør med en treskje slik at gelatinen fordeles jevnt i massen.
steg 5 av 5
Vi legger den varme geléen i steriliserte glass, strammer med kokte lokk og snur den opp ned. Vi lar geléen stå i romtemperatur til den er helt avkjølt, hvoretter vi legger den i kjøleskapet for oppbevaring. Etter 12-15 timer i kjøleskapet vil massen tykne og nå konsistensen av gelé.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *