hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Zucchini for vinteren
➠ Zucchini gelé med sitron

Zucchini gelé med sitron

1277

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 88,7 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 130 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 24,6 gr.

Innhold

Du har hatt en god høst av courgette, og du vet ikke hva du skal lage av dem? Vi vil gjerne gi deg råd! I dag vil vi dele med deg en oppskrift på å lage courgettegelé med sitron. På grunn av det faktum at vi kutter squashen i små biter og ikke maler den i en blender, viser geléen seg å være gjennomsiktig, sitroner tilfører den en vakker solrik farge og en fantastisk aroma. Generelt, etter å ha tilbudt gelé til husstandene, vil de, som mange, tillate seg å anta at geléen er laget av ananas - smaken er så fantastisk og uvanlig!

Ingredienser

Squash 1,5 kg Granulert sukker 1,5 kg Sitron 1,5 - 2 stk. Spiselig gelatin 2 ss

Tilberedningsprosess

Vi vasker unge courgetter under rennende vann og legger på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker litt. Deretter fjerner vi stilkene, skreller squashen og skjærer dem i små terninger.

Vi legger zucchini i en dyp beholder, fyller den med sukker og lar den stå i 40-50 minutter slik at courgette slipper saften ut.

Hell den resulterende juicen i en emaljebolle, og la det ligge omtrent et glass i squashen, tilsett resten av sukkeret i saften og sett rettene på bålet. Kok opp sirupen.

Hell saften som er igjen i squashen i en liten beholder og oppløs gelatinen i den. La gelatinen svelle.

Så snart sukkeret i sirupen er oppløst, legger du den skivede squashen i bollen. Rør og kok opp blandingen over middels varme, reduser varmen og kok i 40-45 minutter.

Skyll sitronene i rennende vann og legg dem på et kjøkkenhåndkle for å tørke. Deretter kutter vi dem i flere deler og fjerner beinene. Bruk deretter en blender til å male sitronene i puré.

Etter 40 minutter, tilsett sitronpuré i massen, bland og kok i ytterligere 30 minutter, fjern deretter fra varmen.

Tilsett den hovne gelatinen til den varme geléen, bland godt, slik at gelatinen fordeles jevnt i massen og oppløses.

Vi legger den ferdige geléen i steriliserte glass, strammer med kokte lokk og lar den avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter legger vi geléen i kjøleskapet. Etter at den har avkjølt i 12-15 timer, vil den tykne.

Lignende oppskrifter

Ingen bakt gelékake med kaker og rømme

Jordbærsyltetøy uten sukker

Løvetanngelé

Aprikosgelé med agar-agar for vinteren

Solbærsyltetøy med gelatin

Zucchini gelé med appelsin

Bringebærgelé med frøfri gelatin for vinteren

Ripsbærgelé med gelatin

Ripsbærgelé med blender

Solbærgelé-fem minutter for vinteren med glass

Bringebærgelé med pektin

Bringebærgelé i en sakte komfyr

Zucchini syltetøy

Zucchini for vinteren

Zucchini syltetøy med sitron