hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Rips for vinteren
➠ Ripsbærgelé uten sterilisering for vinteren

Ripsbærgelé uten sterilisering for vinteren

807

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 154,7 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 37,7 g

Ripsbærgelé uten sterilisering for vinteren

Innhold

Rips er fylt med vann og kokt i flere minutter. Deretter knuses bærene, tilsettes sukker og alt tilberedes i 3-5 minutter til. Den resulterende massen filtreres gjennom en sil og helles i sterile glass. Det viser seg en veldig velsmakende og sunn gelé.

Ingredienser

rips 1,5 kg Vann 100 ml Granulert sukker 1 kg

Tilberedningsprosess

Til å begynne med sorterer vi de røde ripsene, skiller bærene fra grenene og skyller dem grundig under rennende vann. Legg dem deretter på et papirhåndkle og la dem tørke godt.

Vi flytter de røde ripsene i en dyp gryte med en tykk bunn, fyller den med drikkevann og sender den til bålet. Kok opp og kok i noen minutter, til bærene begynner å sprekke og gir juice.

Fjern beholderen med bær fra komfyren og knus forsiktig ripsene med en støter. Vi setter pannen tilbake på bålet, kok opp massen, tilsett granulert sukker, bland alt grundig og kok i 3-5 minutter.

Etter nødvendig tid, filtrer du de røde rips med sukker gjennom en fin sil i en stor kjele eller bolle. Ikke press bærene for mye, siden geléen i dette tilfellet vil være ugjennomsiktig.

Vi vasker passende bokser under varmt vann og brus, hvoretter vi steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte. Vi sprer varm gelé på dem. La det stå et par timer til det er helt avkjølt, dekk det til med plastlokk og sett det i kjøleskapet for oppbevaring.