hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Stikkelsbær for vinteren
➠ Stikkelsbærgelé med appelsin til vinteren

Stikkelsbærgelé med appelsin til vinteren

4032

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 162,3 kcal

Porsjoner 0,7 l.

Matlagingstid 20 minutter.

Proteiner * 0,8 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 39,1 gr.

Stikkelsbærgelé med appelsin til vinteren

Innhold

Stikkelsbærgelé kalles vitaminbomben til vinterbordet og tilberedes uten å koke. For gelé velges stikkelsbærbær med en mørk farge og moden, siden de inneholder den største mengden naturlig pektin. For at denne desserten skal gelé godt, er det riktige forholdet mellom bær og sukker viktig, fordi pektin bare virker når det kombineres med sukker. Appelsinen vil gi syltetøyet sin unike sitrusaroma. Et slikt arbeidsemne kan lagres godt på et kaldt sted i 6 måneder.

Ingredienser

Stikkelsbær 0,5 kg Granulert sukker 0,5 kg oransje 2 stk.

Tilberedningsprosess

Før du lager gelé, utfør den primære behandlingen av frukt og bær. For stikkelsbær, fjern halene fra begge sider med en liten saks. Skyll deretter bærene grundig med varmt vann og tørk godt med et kjøkkenhåndkle. Hell de tilberedte stikkelsbærene i bollen til en blender eller kjøkkenmaskin.

Skyll appelsinene godt. Fjern deretter skallet, gropene og eventuelle hvite skillevegger. Legg appelsinskivene i en bolle oppå stikkelsbærene.

Hakk stikkelsbærene med appelsin til puré i hvilken som helst hastighet på apparatet, og sett tiden til din smak, fordi noen elsker homogen gelé, og noen med bærstykker.

Hell den resulterende puréen fra bollen i en egen bolle, tilsett sukker i den andelen som er angitt i oppskriften, og bland godt med en skje slik at den oppløses helt.

Overfør deretter rå stikkelsbær og appelsinsyltetøy til en tørr steril krukke. Lag en skje sukker på toppen og lukk glasset med et lokk eller et stykke bakepapir. Oppbevar syltetøyet i kjøleskapet.

Glade og velsmakende forberedelser!