Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Bringebær til vinteren
  4. ➠ Bringebærgelé for vinteren uten gelatin

Bringebærgelé for vinteren uten gelatin

0
1133
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 155,8 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 26 timer
Proteiner * 0,6 g
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 37,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Bringebærgelé for vinteren uten gelatin
Innhold

Duftende bringebærgelé viser seg å være ganske tykk uten bruk av geleringsmidler. Hvor deilig det er å nyte denne delikatessen om vinteren med et stykke ferskt brød. Denne geléen er flott for å lage bakevarer eller desserter, den er fast og mør og sprer seg ikke.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vask først brusboksene, hell kokende vann over dem og sett dem til å sterilisere. Legg lokkene i en gryte med kokende vann og kok i 10 minutter. Plasser beholderen på et bord som er dekket av et håndkle.
steg 2 av 8
Sorter bringebærene, legg dem i et dørslag og skyll under en forsiktig vannstråle.
steg 3 av 8
La overflødig væske renne ut, og la bærene stå i 7 minutter. Ha dem over i en kjele og mal bringebærene til en purékonsistens.
steg 4 av 8
Ha en kjele med bær på svak varme, tilsett vann og kok opp. La det småkoke i 5 minutter, fjern det fra varmen og avkjøl litt.
steg 5 av 8
Mal bærene gjennom en fin sil ved hjelp av en trespade. Hell sukker i den resulterende homogene massen.
steg 6 av 8
Sett geléen på laveste varme og la det småkoke under omrøring av og til i 40-50 minutter. Fjern skum fra overflaten.
steg 7 av 8
Kontroller geléens beredskap ved å slippe et par dråper på en tørr tallerken. Geléen skal ikke løpe.
steg 8 av 8
Legg en vannkanne på en steril krukke for enkelhets skyld og hell geléen med en sleiv, 1 cm kort fra nakken. Dekk glassene med lokk og forsegl. Snu glassene opp ned, dekk til med et teppe og la avkjøle sakte over natten.

Nyt te!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *