hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Bringebær til vinteren
➠ Bringebærgelé med gelatin

Bringebærgelé med gelatin

1596

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 155,8 kcal

Porsjoner 0,7 l.

Matlagingstid 25 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,4 gr.

Karbohydrater* 37,9 gr.

Innhold

Hvis du vil lage deilig bringebærgelé med et naturlig pektinfortykningsmiddel, slik at det er moderat søtt, aromatisk, med smak av ferske bringebær - tilbyr vi deg vår oppskrift. Takket være tilsetning av gelatin får geléen den nødvendige konsistensen, uten å gjennomgå langvarig varmebehandling og beholde maksimal mengde vitaminer.

Ingredienser

Bringebær 1 kg Granulert sukker 500 gr. Zhelfix 40 gr.

Tilberedningsprosess

Vi sorterer bringebær fra blader og tørre kvister. Hvis bringebærene er hjemmelagde, er det ikke nødvendig å skylle dem, men hvis bringebærene kjøpes, skyller vi dem forsiktig i et dørslag under et lite trykk av vann, slik at bringebærene ikke mister formen og lar dem renne ut av vannet en stund.

Ha bringebærene over i en tykkbunnet kjele og purér bringebærene med en stavmikser til de er glatte.

Bland gelixen med to ss sukker og tilsett puréen. Sett gryten på svak varme og kok opp puréen. Ved oppvarming begynner massen å tykne, ikke glem å røre den med jevne mellomrom.

Etter at massen har kokt opp, tilsett resten av sukkeret, bland godt, kok opp og kok i 5-6 minutter, rør hele tiden med en treskje, og fjern deretter pannen fra varmen.