Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Bringebær til vinteren
  4. ➠ Renet bringebærgelé

Renet bringebærgelé

0
1050
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 289,3 kcal
Porsjoner 2 s.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fett * 0,7 g
Karbohydrater* 70,4 g
* per 100 gr. produkt
Renet bringebærgelé
Innhold

En av familiens favoritt godbiter er puré bringebærgelé. Når høsten er stor prøver jeg å lage slik gelé i store mengder. Konsistensen av godbiten er øm og homogen. Slik gelé smelter rett og slett i munnen, og hånden strekker seg ut etter den neste skjeen deilig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Forbered alle ingrediensene du trenger for å lage bringebærgeléen din. Jeg bruker alltid bare nyplukkede bær. Sorter bringebærene forsiktig.
steg 2 av 8
Legg eventuelt bringebærene i en sil, skyll forsiktig og la overflødig væske renne ut.
steg 3 av 8
Legg de tilberedte bærene i en tykkbunnet beholder. Bruk en potetkvern eller stavmikser til å male bærene til de er glatte. Sett deretter beholderen med bringebær på svak varme, kok opp, rør av og til og fjern det resulterende skummet, kok i ca 15 minutter.
steg 4 av 8
Fjern bringebærmassen fra varmen og forsiktig, for ikke å brenne deg, tørk gjennom en fin sil dekket med gasbind.
steg 5 av 8
Ha den revne bringebærmassen tilbake i kokekaret. Fyll i bærpuréen med den nødvendige mengden granulert sukker, rør forsiktig. Sett deretter beholderen med innholdet på svak varme, kok opp, rør av og til og fjern det resulterende skummet. Stek bringebærgeléen i ca 10 minutter.
steg 6 av 8
Vask glassene grundig og steriliser dem i mikrobølgeovnen eller ovnen. Hell kokende vann over lokkene eller kok i en kjele. Fjern beholderen med bringebærgelé fra varmen.
steg 7 av 8
Hell varm bringebærgelé over sterile glass med en sleiv, skru med sterile lokk, snu opp ned og pakk inn med et varmt teppe. La dem avkjøle helt og overfør dem til et mørkt sted for oppbevaring.
steg 8 av 8
Den avkjølte geléen vil tykne godt, og du kan ta en prøve.

Nyt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *