hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Kirsebær til vinteren
➠ Kirsebærgelé med agar-agar

Kirsebærgelé med agar-agar

5671

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 200,6 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1,8 gr.

Fett * 0,3 g

Karbohydrater* 48,3 g

Innhold

Kirsebær er bær med en liten mengde pektin. For å lage geléen vil vi bruke et naturlig geleringsmiddel som agar-agar. Geléen viser seg å være homogen, tett og veldig velduftende.

Ingredienser

kirsebær 600 gr. Granulert sukker 360 gr. Agar agar 1 ts

Tilberedningsprosess

Sorter ut kirsebærene, fjern ødelagte, råte bær og søppel. Vask kirsebærene og kast dem i et dørslag. Fjern alle groper med en stor pinne eller spesialverktøy.

Ha bærene i en blenderbolle og kvern til puréen er så homogen som mulig.

Hell den resulterende bærpuréen i en kjele, tilsett granulert sukker. Sett på middels varme og etter koking, kok, skum og rør i 5 minutter. Bland agaragar med 1 ts. granulert sukker, hell i en tynn stråle i pannen, rør omgående. Kok i 6-8 minutter, husk å røre. Geléen vil være ganske flytende, men etter avkjøling vil den tykne.