Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Kirsebær til vinteren
  4. ➠ Kirsebærgelé med pektin for vinteren

Kirsebærgelé med pektin for vinteren

0
1146
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 141,4 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 20 minutter.
Proteiner * 0,6 g
Fett * 0,4 gr.
Karbohydrater* 34 gr.
* per 100 gr. produkt
Kirsebærgelé med pektin for vinteren
Innhold

Deilig kirsebær forberedelse. Konsistensen er homogen, ganske tykk, fargen er lys og rik, smaken er nesten fersk kirsebær, fordi vi gjør det uten å koke lenge. Denne oppskriften krever pektin, et naturlig fortykningsmiddel som gir geléens tekstur.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vi sorterer kirsebærene, kaster ut defekte prøver, kvister og annet tilfeldig søppel. Legg de tilberedte bærene i et dørslag og skyll grundig i rennende vann. Fjern frø fra vasket bær. Legg de tilberedte kirsebærene i en dyp bolle.
steg 2 av 8
Kvern kirsebærene til en ujevn puré ved hjelp av en stavmikser. Hell den i en kjele, tilsett granulert sukker, la noen spiseskjeer stå igjen for pektinet, og sett på ovnen. Rør, kok opp og kok i femten minutter under omrøring.
steg 3 av 8
Bland det resterende granulat og pektin i en separat beholder.
steg 4 av 8
Hell blandingen i syltetøyet, bland godt og fortsett å lage mat i ytterligere fem til syv minutter. Vi fjerner skummet.
steg 5 av 8
Vask glass og lokk og steriliser på hvilken som helst tilgjengelig måte. La beholderen tørke helt.
steg 6 av 8
Hell ferdig varm gelé i tilberedte glass, stram med tørre lokk.
steg 7 av 8
Vi snur boksene opp ned for å kontrollere tettheten og lar dem avkjøle seg i denne stillingen.
steg 8 av 8
Vi legger de avkjølte glassene på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring. Mens geléen er varm, er den flytende. Etter fullstendig avkjøling blir den tykk: den tømmes ikke fra skjeen, men faller.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *