Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Solbær for vinteren
  4. ➠ Frossen solbærgelé

Frossen solbærgelé

0
1113
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 379,6 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 58,5 g
Fett * 17,8 g
Karbohydrater* 40,7 g
* per 100 gr. produkt
Frossen solbærgelé
Innhold

Gelé er laget av vann, sukker og gelatin, samt fra ferske bær, frukt, bærjuice, sirup, melk og andre produkter. Vaniljesukker, viner, likører tilsettes for smakstilsetning. Gelé er beregnet på å helle melkonfektprodukter eller til konsum som en uavhengig dessert.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Forbered de nødvendige gelématene.
steg 2 av 5
Ha de frosne solbærene i en kjele, dekk med granulert sukker. Stek på svak varme til bærene mykner og granulat er helt oppløst, ca 10 minutter.
steg 3 av 5
Mal bærmassen gjennom en sil eller et dørslag dekket med gasbind i flere lag. Hell rød dessertvin i den resulterende massen. Bløtlegg gelatin i 100 milliliter kaldt vann og la det svelle. Ha den hovne gelatinen i bær-vinblandingen, oppløs gelatinen over svak varme, men ikke kok opp.
steg 4 av 5
Hell gelémassen forsiktig i de tilberedte formene. La det stå litt til pynt. Sett formene i kjøleskapet til de stivner. Det er best å bruke silikonformer. Det er godt å trekke ut ferdiglaget gelé fra dem.
steg 5 av 5
Forbered tallerkenene til servering av geléen. Hell i litt fløte. Fjern geléen forsiktig fra formene og ha på kremen, smelt den resterende gelémassen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen, pynt med noen dråper fløte. Den ferdige geléen kan pyntes med friske bær.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *