Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Plommer til vinteren
  4. ➠ Pitted gul plommegele for vinteren

Pitted gul plommegele for vinteren

0
1773
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 115,5 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 0,9 gr.
Fett * 0,2 g
Karbohydrater* 25,8 g
* per 100 gr. produkt
Pitted gul plommegele for vinteren
Innhold

Gul plommegelé er et av alternativene for å forberede plommer til vinteren. For å lage gelé må du velge moden frukt. Hvis de er myke, vil de koke i potetmos under tilberedningen, og hvis de er harde, blir det plommebiter i geléen. Du justerer mengden sukker etter din smak avhengig av plommens smak. Hvis plommene ikke er veldig saftige, er det på moten å tilsette vann til massen i begynnelsen av tilberedningen, slik at konsistensen blir mer flytende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
For tilberedning av gelé velger vi modne plommer, hvorfra steinen er godt skilt. Vi skyller dem under rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker av vannet.
steg 2 av 6
Skjær deretter plommene i to med en skarp kniv og fjern frøene. Ha plommene i en kjele eller emaljebasseng og dekk til med sukker. Rør i ingrediensene og la stå i flere timer, eller bedre over natten, slik at plommene slipper ut saften.
steg 3 av 6
Etter at tiden har gått, setter vi beholderen med plommer på middels varme og under omrøring bringer vi massen til koking. Reduser varmen og kok plommer i 40-45 minutter. Hell deretter noen spiseskjeer med plommesirup i en bolle og la den avkjøle litt. Hell deretter gelatin i den, bland og la den svelle.
steg 4 av 6
Vi vasker glassene for tilberedning med natron, skyller grundig med rennende vann og legger nakken ned i en kald ovn på grillen. Vi varmer opp ovnen til 110-120 grader og steriliserer glassene i 7-10 minutter. Vi tar de steriliserte glassene ut av ovnen på et rist eller stativ og lar dem avkjøle litt.
steg 5 av 6
Etter at syltetøyet har kokt, har plommen gitt ut nok juice og kokt ned litt. Fjern den fra varmen og tilsett den hovne gelatinen. Bland godt innholdet i beholderen for å oppløse gelatinen og fordel i hele massen.
steg 6 av 6
Ha den ferdige varme geléen i glassene, forsegle dem godt med kokte lokk og snu glassene opp ned. Vi sjekker tettheten og lar geléen avkjøles ved romtemperatur. Etter at geléen har nådd romtemperatur, legger vi den på et kaldt sted for oppbevaring, det kan være et kjøleskap eller en kjeller.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *