Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Solbær for vinteren
  4. ➠ Solbærgelé-fem minutter for vinteren med glass

Solbærgelé-fem minutter for vinteren med glass

0
3993
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 155,1 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fett * 0,3 g
Karbohydrater* 37,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Solbærgelé-fem minutter for vinteren med glass
Innhold

Fra solbæret, tilberedt etter "Five Minute" -metoden, oppnås en ganske tykk gelé selv uten å knuse bærene, siden den inneholder mye naturlig pektin. Oppskriften på tilberedning av ripsyltetøy i glass har vært kjent lenge og brukes fremdeles i dag, fordi det er praktisk. Forholdet mellom glass rips, vann og sukker er forskjellig, fordi geléens tekstur avhenger av mengden sukker. Denne oppskriften bruker 8 kopper rips, 12 kopper sukker og 2 kopper vann, det vil si forholdet 1: 1,5.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Ripsene, renset for rusk og stilker, vaskes godt under rennende vann og etterlates i et dørslag i et par minutter for å tømme overflødig væske.
steg 2 av 7
I en bolle for å lage syltetøy helles to glass rent vann og seks glass sukker er oppløst i den. Sirupen kokes opp.
steg 3 av 7
Åtte glass rene rips blir hellet i den kokte sirupen, alt blandes og syltetøyet kokes. Alt skum fjernes fra overflaten med en hullsleiv.
steg 4 av 7
Kok syltetøyet over svak varme, bare for å koke litt, nøyaktig 4 minutter fra begynnelsen av koket.
steg 5 av 7
Etter 4 minutter helles de resterende seks glass sukker i syltetøyet, alt blandes til det er fullstendig oppløst og syltetøyet er kokt i ytterligere 1 minutt.
steg 6 av 7
Varm syltetøy helles i forhåndsteriliserte tørre glass og forsegles umiddelbart hermetisk med sterile lokk.
steg 7 av 7
Etter avkjøling får syltetøyet konsistensen av tykk gelé. Denne ripsdesserten holder seg godt hjemme.
Glade og velsmakende forberedelser!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *