hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gule tomater i skiver for vinteren

Gule tomater i skiver for vinteren

1747

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 119,7 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 3 gr.

Fett * 7,1 gr.

Karbohydrater* 28,2 g

Innhold

Gule tomater er deilige og søte varianter av tomater som kjennetegnes ved sin uvanlige farge og søte og sure saftige fruktkjøtt. Gule tomater rullet opp på bordet i vintersesongen er en ekte ekstravaganse av farge og smak. Vi legger til dem litt friske urter, mer duftende krydder - og en lys velsmakende salat på bordet ditt!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker de gule tomatene, lar dem tørke litt på et kjøkkenhåndkle. Del tomatene i to, fjern stilkene og skjær dem i skiver. Hvis fruktene ikke er veldig store, er det nok å kutte dem i to. Ha tomatene i en bolle.

Tilsett salt, pepper, sukker, sennep og koriander til tomatene. Vi vasker den ferske persillen, tørker den litt på et kjøkkenhåndkle og river deretter av bladene fra kvistene. Tilsett persille til tomatene.

Tilsett vegetabilsk olje og eddik i salaten. Bland alle ingrediensene godt, dekk bollen med film og la stå i romtemperatur i 1 time.

Når tomatene er saftige, legg dem i en krukke godt vasket med natron. Det er ikke verdt å sterilisere glasset, da vi vil sterilisere salaten.

Hell vann i pannen, legg en bomullsserviett på bunnen av pannen, legg en salatkrukke på den slik at vannet når skuldrene på krukken, sett pannen i brann. Kok opp vannet i en kjele, reduser varmen og la salaten sterilisere i 10-15 minutter.

Fjern krukken med salat forsiktig fra pannen ved hjelp av en pinne og stram den godt med et kokt lokk. Snu krukken opp ned og la den avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter fjerner vi salaten for oppbevaring i kjøleskapet.