hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gule tomater i tomatjuice

Gule tomater i tomatjuice

2047

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 105,8 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 55 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 26 gr.

Innhold

Jeg foreslår å lage de deiligste tomatene i tomatjuice. Jeg koker ofte både røde og gule tomater på denne måten. Noen ganger blander jeg det til og med. Denne gangen hadde jeg både gule og røde tomater, så jeg fikk tre liters krukker med gule tomater og en krukke med røde.

Ingredienser

Friske tomater 2,5 kg Tomat juice 2 s. Til marinaden: Nellik 2 stk. Svart pepper 8 stk. Allehånde 2 stk. Granulert sukker 6 ss Salt 6 ss

Tilberedningsprosess

Forbered ingrediensene til tomatsnacks. Velg små og sterke tomater, skyll grundig under kaldt rennende vann, tørk. Klargjør glassene, vask grundig og steriliser i mikrobølgeovn eller vannbad. Ha lokkene i en kjele, dekk til med vann og kok i ca 10 minutter.

Legg fedd, sorte erter og allehånde på bunnen av sterile glass. Fyll glassene med tomater. Hell tomatjuice i en kjele, tilsett granulat og salt, bland. Sett på middels varme. Kok opp og fjern deretter umiddelbart fra varmen.

Fyll tomatburkene helt med det kokte kokende tomatjuicefyllet.

Dekk glassene med sterile lokk. Overfør dem deretter til en gryte kledd med et kjøkkenhåndkle, hell varmt vann over kleshengene på glassene. Sett gryten over middels varme og kok opp, reduser varmen og steriliser i 15-20 minutter.

Fjern forsiktig varme bokser med tomatretter fra pannen, rull sammen med en sjømann eller stram lokkene. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la stå i denne formen til de er helt avkjølt i omtrent et døgn. Vend deretter om og flytt glassene til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!