hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Julienne uten kjøtt

Julienne uten kjøtt

2288

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 171,3 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 12,3 gr.

Fett * 8,6 gr.

Karbohydrater* 20,1 g

Innhold

En slik tallerken vil bli verdsatt av folk som av forskjellige årsaker ikke spiser kjøtt. Julienne er laget av mel, smør og melkesaus. Det viser seg å ikke være så fettete som på krem. Stekte champignoner gir smak til hele retten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask soppen, legg på et papirhåndkle og la det tørke. Skjær dem i strimler eller små terninger.

Skrell løkhodet, vask og skjær i tynne halvringer.

Riv hard ost som parmesan på et grovt rivjern.

Hell den hakkede soppen i pannen. Tilsett vegetabilsk olje, stek soppen på den. Tilsett løk, tilsett salt og pepper, tilsett krydder. Stek til løken er gjennomsiktig.

Smelt smør, tilsett mel og hell i varm melk. Pisk blandingen med en mikser eller visp til den er helt kombinert. Hell den resulterende sausen i pannen, kok julienne i 10 minutter. over svak varme.