Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andre kursoppskrifter
  3. ➠ Andre kurs for hver dag
  4. ➠ Julienne fra porcini sopp

Julienne fra porcini sopp

0
874
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 177,3 kcal
Porsjoner 5 port.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 8,6 gr.
Fett * 10 gr.
Karbohydrater* 17,7 g
* per 100 gr. produkt
Julienne fra porcini sopp
Innhold

Julienne med sopp serveres som hovedrett. Det blir vanligvis bakt i spesielle beholdere, cocottemakere, som i seg selv ser uvanlig ut, og kremet saus og porcini -sopp gir en rik aroma til retten.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Fjern skallet fra løken og finhakk den.
steg 2 av 8
Skjær soppen i strimler eller terninger.
steg 3 av 8
Stek løken i smør, tilsett sopp, salt, smak til og la det småkoke i 25-30 minutter.
steg 4 av 8
Til sausen, smelt smøret, tilsett mel, rør og stek lett. Hell deretter i fløten, rør og varm blandingen til den begynner å tykne.
steg 5 av 8
Hell sausen over sopp og løk, rør og fjern fra varmen.
steg 6 av 8
Riv osten på et fint rivjern.
steg 7 av 8
Fordel soppblandingen over kokottmakerne, dryss med ost.
steg 8 av 8
Sett kokottene i ovnen, stek julienne i 20-25 minutter på 180 grader. Server retten varm rett i kokottemaskinene.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *