Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andre kurs oppskrifter
  3. ➠ Andre kurs for hver dag
  4. ➠ Julienne sjømat

Julienne sjømat

0
1304
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 262,3 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 60 minutter
Proteiner * 12,3 gr.
Fett * 15,6 gr.
Karbohydrater* 21,5 g
* per 100 gr. produkt
Julienne sjømat
Innhold

Julienne er en berømt fransk matrett som har vunnet millioner av hjerter rundt om i verden. Uvanlig deilig julienne kan tilberedes av sjømat, spesielt for de som elsker middelhavsmat og delikate kombinasjoner av sjømat.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Ha den frosne sjømatcocktailen i kokende saltet vann eller stek den raskt i olivenolje slik at sjømaten ikke ser ut som gummi og ikke blir for kokt. Legg dem i kokottemaskiner eller en ildfast form.
steg 2 av 8
For béchamelsaus, stek melet i en tørr skillet, snu og rør ofte.
steg 3 av 8
Tilsett smør i melet.
steg 4 av 8
Rør ingrediensene til smøret er helt smeltet og kombineres med melet.
steg 5 av 8
Hell kremen gradvis i sausen under omrøring. Tilsett pepper, salt, muskat - dette vil gjøre sausen mer aromatisk og smakfull.
steg 6 av 8
Hell den varme sausen over innholdet i bakebollen.
steg 7 av 8
Riv osten på et rivjern, strø den på fatet og send juliennen i ovnen på 200 grader.
steg 8 av 8
Fjern den ferdige julienne med en gyllenbrun skorpe fra ovnen og server umiddelbart!

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *