hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Julienne i en stekepanne

Julienne i en stekepanne

2224

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 258,9 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 13,9 gr.

Fett * 17,6 gr.

Karbohydrater* 18,1 gr.

Innhold

Alle er kjente og gjenkjennelige julienne, tilberedt i individuelle former i ovnen. Dette er en klassisk versjon av retten, i etapper, med separat tilberedning av sausen og baking. Men det kan forenkles litt uten å ofre smak og lages i en skillet på komfyren. Sekvensen og ingrediensene er beskrevet i trinn-for-trinn-oppskriften.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker kyllingfilet, tørker den med tørkepapir, kutter av årer og brusk. Skjær fileten i små biter.

Vi tørker champignonene med en fuktig klut og skjærer dem i langsgående skiver. Hvis soppen er stor, er det bedre å kutte soppen i to før du skjærer den i skiver.

Skrell, skyll og tørk løk. Skjær i små terninger.

Gni osten på et fint rivjern.

Sett kjelen på komfyren, hell litt olivenolje og varm til den er varm. Legg biter av kyllingfilet og stek på middels høy temperatur under konstant omrøring i fem minutter.

Hell hakket løk i en stekepanne, bland det med kyllingbiter og stek videre i fem minutter til.

Til slutt tilsett de hakkede champignonene, bland og kok i fem til syv minutter. På slutten av stekingen tilsett salt, revet muskat og svart pepper etter smak.

Etter at den angitte tiden har gått, hell de stekte ingrediensene med fløte, bland og dekk med revet ost. Etter tilsetning av osten trenger du ikke lenger å røre. Vi lukker pannen med lokk og steker ved lav temperatur i to til tre minutter. Vi fjerner fra komfyren for å stoppe temperatureffekten.