Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andre kursoppskrifter
  3. ➠ Andre kurs for hver dag
  4. ➠ Julienne med reker og fløte

Julienne med reker og fløte

0
1295
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 222,1 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 35 minutter
Proteiner * 15,3 g
Fett * 11,8 g
Karbohydrater* 27,2 g
* per 100 gr. produkt
Julienne med reker og fløte
Innhold

Reker julienne er et annet alternativ for å lage din favorittrett. Til tilberedning kan du bruke frosne eller ferske reker eller fileter, samt sjømat, og hver gang vil du bli positivt overrasket over den nye smaken av en tilsynelatende kjent rett. Reker passer godt til en kremet juliennesaus og en brunosteskorpe som fullfører retten og gir den et veldig appetittvekkende utseende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Kok rekene til de er møre i saltet vann med laurbærblader og sorte pepparkorn. Så legger vi det i et dørslag og lar det renne av. Etter at rekene er avkjølt, renser vi dem fra skallet.
steg 2 av 5
Hell mel i en tørr, forvarmet panne og stek den på svak varme til den er gyllenbrun. Tilsett deretter et stykke smør i kjelen og oppløs det over svak varme.
steg 3 av 5
Hell deretter fløten i pannen i en tynn stråle i porsjoner, rør hele tiden sausen slik at det ikke blir klumper, salt, pepper og fjern fra varmen.
steg 4 av 5
Ha rekene i bakervarer, hell varm saus over dem og dryss med finrevet ost. Vi setter i ovnen for å bake ved 180 grader i 10-12 minutter slik at osten smelter og blir gyldenbrun.
steg 5 av 5
Vi tar den ferdige julienne ut av ovnen, dekorerer med reker, urter og en sitronskive og serverer. God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *