hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Julienne med kylling og sopp med fløte i tarteletter

Julienne med kylling og sopp med fløte i tarteletter

1009

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 247,8 kcal

Porsjoner 15 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 14,4 g

Fett * 12 gr.

Karbohydrater* 34 gr.

Julienne med kylling og sopp med fløte i tarteletter

Innhold

Vi lager alle julienne minst en gang i livet. Det er mange varianter av serveringen: i en ildfast form, i kokottretter, gryter, butterdeig, etc. I dag skal vi lage julienne i tarteletter - et annet alternativ for å servere julienne i porsjoner på bordet. Tartlets er vanligvis små i størrelse, så mange av dem er hentet fra en gitt mengde ingredienser. Selve tartelettene kan kjøpes ferdig eller om ønskelig tilberedt av deg selv.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell løk, skyll og hakk dem i små terninger. Ha i en forvarmet panne med smør og stek til den er gyllenbrun.

Vi vasker champignonene i rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker av vannet. Hakk dem deretter i små terninger og ha dem i en panne med løk, stek til væsken fordamper.

Vi vasker kyllingfilet i rennende vann og legger det i en kjele, fyller det med vann og setter det i brann. Kok opp og kok til det er mørt. Deretter tar vi ut fileten på et fat og lar den avkjøle. Deretter skjærer vi den i små terninger. Ha filetene i en panne med sopp og løk, bland og dryss med mel.