hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Julienne med kylling og sopp med rømme i tarteletter

Julienne med kylling og sopp med rømme i tarteletter

1634

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 161,5 kcal

Porsjoner 18 havn.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 11 gr.

Fett * 8,5 gr.

Karbohydrater* 21,7 g

Julienne med kylling og sopp med rømme i tarteletter

Innhold

Den klassiske serveringen av julienne utføres i kokottemaskiner eller i gryter. I dag tilbyr vi deg en oppskrift på å lage julienne med kylling, sopp og rømme servert i tarteletter. Kokt kyllingfilet er ideelt kombinert med stekt sopp, og rømmesaus fremhever vellykket saftigheten og smaken av hovedingrediensene.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker soppen under rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker fra vannet, skjærer dem deretter i tynne skiver og legger dem i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek til væsken fordamper.

Vi vasker kyllingfilet under rennende vann, legger det i en kjele og koker til det er mørt. Så tar vi den ut av pannen og legger den på en tallerken slik at den avkjøles litt. Deretter demonterer vi den i tynne fibre. Vi sender kyllingfilet til pannen med soppen og steker i 3-5 minutter.

Ha smøret i en kjele, sett det på middels varme og oppløs det. Hell deretter mel i smøret, rør ingrediensene kraftig med en visp så det ikke blir klumper.

Tilsett deretter varm melk i en tynn stråle i smør-melblandingen, rør uten å stoppe, kok til den er tykkere og fjern den fra varmen. Tilsett rømme, salt og pepper i den avkjølte sausen, bland ingrediensene godt igjen.