Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andre kursoppskrifter
  3. ➠ Andre kurs for hver dag
  4. ➠ Julienne med krem

Julienne med krem

0
1129
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 169,6 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 70 minutter
Proteiner * 11,1 gr.
Fett * 8,7 g
Karbohydrater* 22,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Julienne med krem
Innhold

Julienne er en porsjonert varm rett som stekes i ovnen. Denne retten serveres i kokottretter - former der julienne stekes. Den kremete snacken er saftig med en appetittvekkende ostekorpe.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 15
Tilbered den nødvendige maten til kremen julienne.
steg 2 av 15
Vask kyllingfilet grundig, legg i en kjele, dekk med kaldt vann, kok opp, fjern det resulterende skummet. La det småkoke på svak varme i ca 20 minutter.
steg 3 av 15
Avkjøl den ferdige kyllingen og skjær i mellomstore biter.
steg 4 av 15
Skrell løken og finhakk.
steg 5 av 15
Skrell champignonene og finhakk.
steg 6 av 15
Varm pannen godt, hell i en liten mengde vegetabilsk olje, ha i finhakket løk og stek til den er myk.
steg 7 av 15
Tilsett hakkede champignoner og stek til den resulterende soppsaften har fordampet.
steg 8 av 15
Tilsett hakket kylling, smak til med salt og pepper, rør og fjern fra varmen.
steg 9 av 15
Ta den andre stekepannen. Varm godt opp, tilsett hvetemel og stek i en tørr stekepanne.
steg 10 av 15
Tilsett fløten, rør hele tiden med en visp, og kok opp. Smak til med salt og pepper. Bland godt.
steg 11 av 15
Overfør det kokte kjøttet med sopp til den kremete sausen, rør godt og fjern det fra varmen.
steg 12 av 15
Riv hard ost på et grovt rivjern.
steg 13 av 15
Legg den tilberedte blandingen i metall- eller keramikkkokere eller bruk keramiske porsjonsformer.
steg 14 av 15
Dryss revet ost på toppen og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.
steg 15 av 15
Server den ferdige julienne med fløte. Retten viser seg å være veldig velsmakende og mør med en bakt osteskorpe.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *