Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Andre kurs oppskrifter
  3. ➠ Andre kurs for hver dag
  4. ➠ Julienne i boller

Julienne i boller

0
1352
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 211,4 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 6,6 gr.
Fett * 13,8 g
Karbohydrater* 20,2 g
* per 100 gr. produkt
Julienne i boller
Innhold

Vi bruker klassiske ingredienser til julienne - sopp, fløte og ost. Men vi serverer retten ikke i de vanlige formene, men i boller. Veldig praktisk - sprø varm bolle passer godt til kremet julienne. Og veldig estetisk tiltalende - komposisjonen ser deilig og utrolig attraktiv ut.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 17
Vask champignonene og legg dem i et dørslag slik at vannet tømmes helt fra dem.
steg 2 av 17
Skrell løkene og skjær dem i tynne skiver.
steg 3 av 17
Skjær soppen i tilfeldige små biter.
steg 4 av 17
Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen og varm den på komfyren. Hell de hakkede champignonene og stek dem under omrøring av og til ved middels temperatur. Soppen vil sap og krympe.
steg 5 av 17
Vi fortsetter å steke og oppnå fordampning av fuktighet. Ikke glem å forstyrre slik at soppen ikke brenner seg, men blir dekket av en rødaktig skorpe.
steg 6 av 17
Når en liten rødme vises, hell hakkede løk i soppen, bland og stek ved middels lav temperatur i fem til syv minutter.
steg 7 av 17
På slutten av tilberedningen, tilsett salt, svart pepper og revet muskatnøtt.
steg 8 av 17
Etter krydderne, hell i kremen.
steg 9 av 17
Rør og la det småkoke i fem minutter. Slå på ovnen og varm den opp til 180 grader.
steg 10 av 17
Forbereder boller til julienne. Vi kuttet toppen av dem.
steg 11 av 17
Bruk hendene til å fjerne smulene fra de kuttede bollene.
steg 12 av 17
Gni osten på et grovt rivjern.
steg 13 av 17
Ha soppfyllet i de tilberedte bollene.
steg 14 av 17
Fyll fyllet med revet ost.
steg 15 av 17
Lukk de fylte bollene med lokk.
steg 16 av 17
Sett bollene i en varm ovn på middels nivå og stek i ti minutter.
steg 17 av 17
Server varm julienne i boller. Du kan dekorere med kvist av hvilken som helst grønt du ønsker.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *