hjem
➠ Andre kurs oppskrifter
➠ Andre kurs for hver dag
➠ Julienne i gryter

Julienne i gryter

1077

Kjøkken fransk

Kaloriinnhold 153,5 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 10,6 gr.

Fett * 8,6 gr.

Karbohydrater* 17,8 g

Innhold

Retten "Julienne" har fått navnet sitt fra metoden for å kutte ingrediensene i tynne strimler, men faktisk er det en rett med sopp i en kremet saus med ost. Men selv med en annen skjæremetode, vil retten vise seg å være ikke mindre velsmakende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Kok kyllingfilet i saltet vann, avkjøl og skjær i strimler.

Vask champignonene og skjær i strimler.

Skrell løken og finhakk.

Riv hard ost.

Stek løken i solsikkeolje til den er gjennomsiktig.

Tilsett sopp i løken og stek til væsken fordamper, salt og smak til.

Stek melet i en stekepanne i 1-2 minutter, under konstant omrøring, tilsett deretter smøret og rør.

Hell fløten i melet, la det småkoke til det tykner i 5-7 minutter, salt og smak til etter smak.

Ha filetene i gryter, legg den stekte soppen og løken på toppen, bland. Hell i kremet saus og dryss med revet ost.

Stek julienne i gryter i ovnen på 180 grader i 15-25 minutter. Denne gangen er nok til at kjøttet og soppen trekker i sausen, og osten smelter og blir gyldenbrun.

God appetitt!