hjem
➠ Belyashi, kjøttpaier
➠ Belyashi med kjøtt
➠ Zur belyashi med kjøtt og poteter

Zur belyashi med kjøtt og poteter

405

Kjøkken Tatarskaya

Kaloriinnhold 171,5 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 130 minutter

Proteiner * 7,3 gr.

Fett * 12,4 gr.

Karbohydrater* 20,8 g

Innhold

Zur belyash er en nasjonalrett med tatarisk mat. "Zur" er oversatt som "stor". En appetittvekkende pai med kjøtt og poteter blir en dekorasjon av en familiefest eller en festlig feiring. Bakevarer er saftige og utrolig velsmakende.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered alle ingrediensene du trenger for å lage zur belyash. Vask biffen grundig, tørk deretter med tørkepapir og kjøttdeig. Vask og tørk kyllingfilet også. Hakket kjøtt kan brukes ferdig. Skrell løkene.

Vask potetene godt, skrell dem deretter med en skreller, og skjær dem deretter i små terninger. Finhakk de skrellede løkene. Skjær den tilberedte kyllingfilet i små terninger.

Ha de tilberedte ingrediensene til fyllet i en dyp bolle, bland godt. Tilsett salt, svart pepper og spisskummen etter smak. Rør godt igjen.

Smelt margarinen, tilsett kefir, granulat og salt. Bland godt. Sikt hvetemel og bakepulver gradvis. Elt til en myk elastisk deig. Del deigen i to, kjevle ut den ene delen og legg i en form dekket med bakepapir.

Fordel deretter det tilberedte fyllet jevnt. Hell i kyllingbuljongen. Legg laurbærbladet på toppen.

Kjevle ut resten av deigen. Dekk til fyllet på toppen og klem sidene godt. Lag et hull i midten. Lag et lokk av et lite stykke deig og lukk hullet.

Rist kyllingegget til det er glatt. Bruk en silikonbørste og børst over overflaten av kaken.

Sett bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek zur belyash i 1 time og 20 minutter. Fjern den ferdige kaken fra ovnen og pensle overflaten med smør.