Sos morelowy na zimę w domu
0
287
Kuchnia
Azjatycka
Zawartość kalorii
104,1 kcal
Porcje
0,5 l.
Czas gotowania
80 minut
Białka *
1 gr.
Tłuszcze *
4,1 gr.
Węglowodany*
25,7 g
Ten sos należy do kuchni indyjskiej i nazywa się chutney z moreli. Idealny do dań z kurczaka i wieprzowiny. Może być również podawany z półmiskiem serów. Należy pamiętać, że chutney morelowy musi być podawany przez co najmniej miesiąc, a następnie całkowicie się otworzy.
Składniki
Proces gotowania
Zmiel nasiona kolendry i imbir w moździerzu, aż staną się kleikiem. Cebulę białą obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki. Usuń nasiona z czerwonego chili i pokrój w cienkie paski. Pokrój również liście limonki kaffir w paski. Jeśli nie możesz kupić suszonych liści tej rośliny cytrusowej w twoim mieście, po prostu zastąp je skórką z jednego liścia limonki lub trawy cytrynowej, które są teraz bardziej popularne w sprzedaży.
Gotuj na małym ogniu przez około 40 minut. Pamiętaj, aby wymieszać sos i poczekać, aż zgęstnieje. Gotowy chutney z moreli wlać do wysterylizowanych słoików i mocno zakręcić pokrywki. Sterylizacja słoików sprawi, że nasz sos będzie trwał dłużej, a Ty nie będziesz wymagał poważnych kosztów pracy, wystarczy je ugotować lub podgrzać w piekarniku. Słoiki ze schłodzonym sosem morelowym umieść w chłodnym, ciemnym miejscu. Idealny, jeśli będzie to piwnica lub piwnica.
Smacznego!