Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Morele na zimę
➠ Morele w syropie połówki na zimę bez sterylizacji

Morele w syropie połówki na zimę bez sterylizacji

446

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 288 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 1,2 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 70,9 g

Morele w syropie połówki na zimę bez sterylizacji

Zadowolony

Morele do toczenia wybierane są umiarkowanie dojrzałe i soczyste. Istnieje na to wytłumaczenie: niedojrzałe owoce nadają deserowi nieprzyjemną goryczkę i nie mają pachnącego zapachu, przejrzałe morele gotują się, a przysmak staje się mętny.

Składniki

Morele (bez kości) 700 gr. Cukier granulowany 200 gr. Woda 400 ml.

Proces gotowania

Ponieważ morele będziemy gotować w syropie bez sterylizacji, najpierw zajmiemy się obróbką słoika i pokrywki do zwijania deseru. Muszą najpierw zostać oczyszczone sodą oczyszczoną i wypłukane, a następnie puszka jest wysyłana do piekarnika w celu sterylizacji. Lepiej parzyć pokrywkę wrzącą wodą.

Podczas gdy puszki są poddawane obróbce termicznej, mamy czas na zajęcie się morelami. Świeże owoce należy najpierw posortować: wyrzucić zgniłe i nieodpowiednie owoce. Następnie dokładnie myjemy morele, a nadmiar wilgoci wchłaniamy papierowymi ręcznikami. Pokrój na połówki, aby wydobyć kości.

Włóż plasterki moreli do słoików. Teraz musisz przygotować syrop. Aby to zrobić, potrzebujemy rondla, do którego wlewamy oczyszczoną wodę (400 ml). Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj cukier.