Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Morele na zimę
➠ Morele w syropie cytrynowym na zimę

Morele w syropie cytrynowym na zimę

553

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 206,7 kcal

Porcje 3,5 l.

Czas gotowania 85 minut

Białka * 1,2 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 70,9 g

Zadowolony

Proponujemy przepis na pyszny deser z gęstych i dojrzałych moreli z lekką cytrynową kwaskowatością. Owoce na przysmak nie powinny być zbyt dojrzałe, w przeciwnym razie nie zachowają dobrze swojego kształtu.

Składniki

Morele (bez kości) 3 kg Woda 2 pkt. Cukier granulowany 700 gr. Cytrynowy 0,5 szt.

Proces gotowania

Zacznijmy przygotowywać morele na półfabrykaty. Najpierw wybierz owoce bez zgnilizny i dokładnie je opłucz, a następnie, gdy owoce będą suche, pokrój na połówki i usuń pestki.

Cytrynę należy również opłukać przed dalszą obróbką. Potrzebujemy tylko połowy. Usuwamy z niego kości nożem i wyciskamy sok.

Teraz wlewamy wodę na patelnię, po wcześniejszym oczyszczeniu, wlewamy sok z cytryny i dodajemy cukier. Rozpalamy mały ogień i stawiamy patelnię na kuchence. Zagotuj syrop, cały czas mieszając. Gotuj słodką masę po gotowaniu przez 5 minut.

Teraz ostrożnie umieść połówki moreli w syropie. Jeśli nie masz wystarczająco dużego garnka, aby ugotować deser, proces ten można wykonać w dwóch krokach. Gdy syrop się zagotuje, gotuj w nim morele przez minutę.

Z góry sterylizujemy słoiki i pokrywki na półfabrykaty. Wstępnie myjemy je sodą oczyszczoną i spłukujemy. Sterylizacja trwa około 20 minut. Morele układamy w bankach. Najłatwiej to zrobić łyżką cedzakową.

Nie napełniamy puszek całkowicie, a jedynie 2/3 objętości. Wlej syrop z puszek z powrotem do rondla i zagotuj. Oddajemy go do pojemników, które od razu zwijamy pokrywkami. Odwracamy puszki i zawijamy je. Po całkowitym ostygnięciu deseru pojemnik z przysmakiem należy przenieść do suchego, chłodnego miejsca.

Smacznego!