Gruzińska adżyka z chmeli-suneli

0
2016
Kuchnia gruziński
Zawartość kalorii 35,8 kcal
Porcje 1,5 l.
Czas gotowania 1 godzina
Białka * 1,1 gr.
Tłuszcze * 0,2 g
Węglowodany* 3,9 gr.
Gruzińska adżyka z chmeli-suneli

Adjika po gruzińsku jest bardzo ostra ze względu na to, że przygotowywana jest z dużej ilości gorzkiej czerwonej papryki. Do zbioru używa się również dużo chmielu suneli, suszonej bazylii, czosnku, kolendry i soli.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 4
Umyj paprykę, zdejmij czapki, zostaw nasiona.
krok 2 z 4
Obierz czosnek i razem z ostrą papryką przewiń przez maszynkę do mięsa.
krok 3 z 4
Do masy wlać chmiel-suneli, sól, mieloną kolendrę, bazylię, wlać esencję octową. Zagotuj wodę i wlej do mieszaniny taką ilość wrzącej wody, aby uzyskać konsystencję tłustej śmietany. Wszystko dokładnie wymieszaj i przykryj, odstaw na 24 godziny.
krok 4 z 4
Umyj i wysterylizuj słoiki z pokrywkami. Rozłóż gruzińską adżykę na przygotowanych słoikach i dokręć pokrywkami. Przechowywać w lodówce lub zimnej piwnicy.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *