Dom
➠ Adżyka
➠ Adżyka
➠ Adjika gruziński w domu

Adjika gruziński w domu

1299

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 39,1 kcal

Porcje 14 port.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 5,1 gr.

Zadowolony

Gruzini wiedzą na pewno, że adżyka może urozmaicić i poprawić smak niemal każdego dania. Przygotowując w domu kilka puszek gruzińskiej adżyki, możesz być pewien, że wszystkie Twoje potrawy zachwycą zarówno domowników, jak i gości.

Składniki

Świeże pomidory 2 kg Cebula 300 gr. Papryka 300 gr. Chilli 70 gr. Czosnek 50 gr. Olej roślinny 75 ml. Ocet stołowy 9% 50 ml. Sól smak

Proces gotowania

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz.

Paprykę i papryczki chili umyć, osuszyć na ręczniku kuchennym. Usuń łodygę z nasionami z papryki. Papryki pokroić na duże kawałki.

Umyj pomidory pod zimną wodą i osusz. Pokrój pomidory w ósemki.

Pomiń pomidory przez maszynę do mięsa.

Chili i paprykę również rozgniata się w maszynce do mięsa.

Cebulę i czosnek obrać, zmielić.

Umieść wszystkie posiekane składniki w jednym dużym rondlu.

Posolić warzywa do smaku, wymieszać.

Umieść rondel z adjika na małym ogniu, gotuj do wrzenia. Następnie wyłącz ogrzewanie, dodaj ocet do masy, wszystko dokładnie wymieszaj.

Wlać powstałą gruzińską adżykę do wysterylizowanych słoików, dokręcić słoiki pokrywkami. Następnie odwróć puszki, zawiń je kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Do przechowywania zmień gruzińską adżykę w domu w piwnicy lub innym odpowiednim miejscu. Tak pyszne i takie proste!