Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Adżyka
  3. ➠ Adżyka
  4. ➠ Adjika z bakłażana bez pomidora

Adjika z bakłażana bez pomidora

0
864
Kuchnia Kaukaski
Zawartość kalorii 50,6 kcal
Porcje 0,5 l.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 0,7 grama
Tłuszcze * 1,4 gr.
Węglowodany* 12,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Adjika z bakłażana bez pomidora
Zadowolony

Każdy, kto uwielbia dania z bakłażana, z pewnością doceni adżykę z bakłażana bez pomidorów. Przygotowanie przypraw jest proste i szybkie. Adjika okazuje się bardzo smaczna. Taka adjika jest po prostu doskonała jako przekąska do pieczywa smakowego. Kanapki z nią są cudowne.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Przygotuj wszystkie wymagane składniki na przystawkę z bakłażana bez pomidorów. Dokładnie umyj bakłażany, paprykę i ostrą paprykę.
krok 2 z 8
Pokrój bakłażany na średniej wielkości kawałki, posyp solą z obu stron i pozostaw na około 15-20 minut.
krok 3 z 8
Obierz paprykę i ostrą paprykę z nasion i rdzenia. Czosnek obrać, opłukać pod bieżącą wodą. Przygotowane składniki włóż do miski blendera i zmiel na gładką masę. Włóż zmiażdżoną masę do metalowego pojemnika z grubym dnem.
krok 4 z 8
Opłucz bakłażany pod bieżącą wodą i wyciśnij nadmiar wilgoci, włóż do miski blendera i posiekaj do uzyskania gładkości. Umieść zmiażdżoną masę w metalowym pojemniku. Następnie dodaj wymaganą ilość cukru pudru, soli kuchennej, koncentratu pomidorowego, oleju roślinnego i wody pitnej.
krok 5 z 8
Dokładnie wymieszać. Umieść pojemnik na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować adjika przez około 20-25 minut. Wlej wymaganą ilość octu, wymieszaj i ponownie zagotuj.
krok 6 z 8
Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zagotuj pokrywki w rondlu lub po prostu zalej wrzątkiem. Rozłóż gorącą adżykę z bakłażana w sterylnych słoikach. Dokręcić za pomocą sterylnych nakrętek.
krok 7 z 8
Odwróć gorące słoiki adżyki do góry nogami. Zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około 12 godzin. Następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu do długotrwałego przechowywania.
krok 8 z 8
Podawaj schłodzoną adżykę z bakłażana bez pomidorów.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *