Dom
➠ Adżyka
➠ Adżyka
➠ Adjika z dzikiego czosnku

Adjika z dzikiego czosnku

2106

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 31 kcal

Porcje 0,1 l.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 0,3 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 1,5 gr.

Zadowolony

Ramson to wyjątkowa roślina, która rośnie w lesie w zacienionych miejscach. Roślina bogata w witaminę C i właściwości lecznicze. Ramson jest najczęściej spożywany na świeżo, ale czasami jest fermentowany, marynowany i solony. Nie zaleca się suszenia czosnku niedźwiedziego, ponieważ witaminy praktycznie nie są przechowywane w postaci suchej.

Składniki

Ramson 250g Cukier granulowany 1 łyżeczka Sól gruboziarnista 1 łyżeczka

Proces gotowania

Przygotuj dziki czosnek na adżykę. Do przygotowania pachnącej adżyki potrzebne są tylko łodygi. Posortuj je dokładnie i spłucz pod zimną bieżącą wodą.

Połóż na czystym, suchym ręczniku kuchennym i osusz.

Łodygi czosnku niedźwiedziego przełóż przez maszynkę do mięsa lub posiekaj za pomocą robota kuchennego. Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękką i gładszą konsystencję adżyki, pokrój łodygi czosnku niedźwiedziego na kilka kawałków, włóż je do miski blendera i zmiel do uzyskania gładkiej konsystencji.