Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Adjika z cukinii i pomidorów przez maszynkę do mięsa

Adjika z cukinii i pomidorów przez maszynkę do mięsa

2508

Kuchnia gruziński

Zawartość kalorii 62,7 kcal

Porcje 1,5 l.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 3,3 gr.

Węglowodany* 15,2 g

Adjika z cukinii i pomidorów przez maszynkę do mięsa

Zadowolony

Adjika można gotować na różne sposoby, ale ze świeżych warzyw przystawka okaże się bardziej apetyczna i zdrowsza. Jeśli lubisz, gdy w adżyce wyczuwalne są kawałki pomidorów i cukinii, lepiej użyć maszynki do mięsa. Po ugotowaniu okazują się bardzo miękkie, delikatne i soczyste. Po prostu pyszne!

Składniki

Cukinia 1,5 kg Świeże pomidory 1 kg Papryka 0,5 kg Czosnek 5 sztuk. Olej słonecznikowy 100 ml Cukier granulowany 100 gramów Sól 3 łyżki Ocet stołowy 9% 50 ml. Mielona czerwona papryka 2,5 łyżki

Proces gotowania

Warzywa dokładnie opłucz wodą. Z dojrzałych cukinii odcinamy skórkę, z młodych można usunąć tylko nasiona, przecinając je na połówki.

Pozbywamy się papryki i pomidorów. Pokrój paprykę na połówki i oczyść nasiona.

Czosnek obrać i drobno posiekać nożem.

Wszystkie warzywa, z wyjątkiem czosnku, przekręcamy przez maszynkę do mięsa w jednorodną masę. Dodaj do niego olej roślinny, sól, cukier granulowany i mielony pieprz. Podpalamy i gotujemy około 60 minut, aż masa zgęstnieje. Za 5-7 minut. do miękkości dodać ocet i wymieszać.