Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Blanki na zimę
  3. ➠ Cukinia na zimę
  4. ➠ Adjika z cukinii Będziesz lizać palce na zimę

Adjika z cukinii Będziesz lizać palce na zimę

0
4858
Kuchnia Kaukaski
Zawartość kalorii 43,7 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 70 minut
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 2,1 gr.
Węglowodany* 10,3 g
* na 100 gr. produkt
Adjika z cukinii Będziesz lizać palce na zimę
Zadowolony

Proponuję ugotować pachnącą i umiarkowanie pikantną adżykę z cukinii. Nazwa tej adżyki mówi sama za siebie – „Poliżesz palce!” Połączenie warzyw w tej przystawce jest tak doskonałe, że bez żadnego składnika smak nie będzie taki sam. Więc nie polecam niczego zmieniać w przepisie.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na squash adjika. Dynię umyć, osuszyć i obrać obieraczką do warzyw. Paprykę umyć i obrać z nasion i rdzenia. Obierz czosnek i spłucz pod wodą. Dokładnie umyj pomidory i marchewki. Obierz marchewki obieraczką do warzyw.
krok 2 z 8
Obraną cukinię kroimy wzdłuż i łyżką stołową usuwamy rdzeń z pestkami. Zmiel obrane warzywa lub posiekaj je robotem kuchennym lub możesz użyć blendera.
krok 3 z 8
Pokrój pomidory na pół, usuń szypułkę. Przygotowane pomidory przełóż przez maszynkę do mięsa lub posiekaj za pomocą robota kuchennego.
krok 4 z 8
Zmiel marchewki lub posiekaj za pomocą robota kuchennego.
krok 5 z 8
Przełóż paprykę przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem. Włóż pokrojone warzywa do metalowego naczynia z grubym dnem, w którym ugotujesz adjika. Dodaj wymaganą ilość cukru pudru, soli kuchennej i oleju roślinnego.
krok 6 z 8
Umieść pojemnik z posiekanymi składnikami na średnim ogniu i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj adjika przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając. W międzyczasie dokładnie umyj słoiki i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zagotuj pokrywki w rondlu lub zalej wrzątkiem.
krok 7 z 8
Umyj ostrą paprykę i usuń nasiona i rdzenie. Zmiel czosnek i ostrą paprykę lub zmiel za pomocą robota kuchennego lub użyj blendera. Dosłownie 5 minut przed gotowaniem dodaj na patelnię posiekane warzywa wraz z czerwonym mielonym pieprzem. Dokładnie wymieszać.
krok 8 z 8
Zdejmij adjika z ognia i wlej ilość octu wskazaną w przepisie. Dobrze wymieszać. Rozłóż gorącą adżykę z cukinii w sterylnych słoikach. Przykręcić sterylnymi nakrętkami. Odwróć gorące słoiki adżyki do góry nogami. Zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *