Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Adjika z cukinii z majonezem

Adjika z cukinii z majonezem

2569

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 101,7 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 1,7 gr.

Tłuszcze * 8,8 g

Węglowodany* 6,1 gr.

Zadowolony

Adjika z cukinii z majonezem to niezwykła i ciekawa opcja przygotowania na zimę. Oprócz majonezu przepis ten przewiduje użycie koncentratu pomidorowego, dzięki czemu kolor adżyki będzie piękny, a smak bardziej intensywny. Czosnek i ostra papryka dodadzą przyprawie pikanterii.

Składniki

Proces gotowania

Cukinię należy umyć, obrać i usunąć nasiona. Następnie warzywa należy zmielić.

Ostrą paprykę opłukać, pokroić na kawałki, a także zmielić maszynką do mięsa.

Posiekane składniki włożyć do rondla, wlać tam olej roślinny, dodać majonez, koncentrat pomidorowy, czerwony i czarny mielony pieprz, sól i cukier granulowany. Wszystko wymieszaj i trzymaj przedmiot w ogniu przez około 30-40 minut.

5 minut przed gotowością wysyłamy drobno posiekany czosnek do adżyki (można go przeskoczyć przez maszynkę do mięsa lub posiekać w blenderze) i wlać wymaganą ilość octu.

Gorącą adjika natychmiast wlewa się do wstępnie wysterylizowanych pojemników i zakręca pokrywkami. Po całkowitym schłodzeniu umieść adjika do przechowywania w chłodnym i ciemnym miejscu.