Dom
➠ Pomidory
➠ Przystawka pomidorowa na zimę
➠ Adjika z cukinii z pastą pomidorową na zimową pikantność

Adjika z cukinii z pastą pomidorową na zimową pikantność

3075

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 56 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 2,8 gr.

Węglowodany* 3,1 gr.

Adjika z cukinii z pastą pomidorową na zimową pikantność

Zadowolony

Z przerośniętej cukinii możesz wykorzystać ten przepis, aby przygotować doskonałą pikantną przekąskę do dań mięsnych i rybnych, makaronów i ziemniaków i po prostu posmarować ją chlebem. Ugotuj adjika z ostrą papryką i pastą pomidorową, a warzywa zmiel w maszynce do mięsa, aby zachowały się w postaci pysznych ziaren.

Składniki

Proces gotowania

Cukinię obrać i pokroić na kawałki, aby usunąć pestki z wewnętrzną miazgą. Obierz słodką paprykę z nasion i przegródek. Oderwij łuski cebuli. Pokrój cebulę i paprykę na średnie kawałki. Wszystkie te warzywa przekręć w maszynce do mięsa ze średnią kratką. Przenieś masę warzywną na patelnię.

Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Przełóż startą marchewkę do rondla z resztą warzyw, dodaj wymaganą ilość koncentratu pomidorowego, szklankę wody, sól i wszystko dobrze wymieszaj.

Rondelek z posiekanymi warzywami stawiamy na małym ogniu i gotujemy 45 minut od początku wrzenia, nie przykrywając rondla pokrywką. Mieszaj miksturę okresowo drewnianą łyżką.

Umyj świeże zioła i drobno posiekaj. Pod koniec duszenia przenieś posiekane warzywa, posiekany czosnek w czosnek do warzyw i dodaj olej roślinny i ocet. Następnie wrzuć gorącą suszoną paprykę do adżyki według własnych upodobań. Ponownie zamieszaj i gotuj przez 1 minutę.

Tak przygotowaną adżykę wkładamy na gorąco do sterylnych słoików i zwijamy z gotowanymi pokrywkami. Słoiki z adżyką przykryć pokrywkami, przykryć na dzień ciepłym kocem i po schłodzeniu przenieść do miejsca przechowywania.

Szczęśliwe puste miejsca!