Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Adjika z cukinii z jabłkami

Adjika z cukinii z jabłkami

1027

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 45,4 kcal

Porcje 30 portów.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * 2,1 gr.

Węglowodany* 10,8 g

Zadowolony

Jeśli nigdy nie próbowałeś cukinii adjika, a nawet z jabłkami, to masz szansę cieszyć się niezwykłą i dość pikantną przyprawą, która z pewnością będzie pasować do wszelkich dań mięsnych. Po ugotowaniu tej adżyki nie kupuję już w sklepach różnych keczupów i sosów.

Składniki

Proces gotowania

Cukinię umyć, osuszyć i obrać obieraczką do warzyw. Użyj łyżki stołowej, aby usunąć rdzeń. Umyj i wydrąż jabłka, paprykę i ostrą paprykę. Czosnek obrać, spłukać pod wodą. Umyj i obierz marchewki obieraczką do warzyw. Posiekaj wszystkie obrane składniki i zmiel.

Posiekane składniki wrzuć do metalowej miski o grubym dnie, w której ugotujesz adjika. Dodaj wymaganą ilość cukru pudru, soli kuchennej i oleju roślinnego. Umieść pojemnik z warzywami na średnim ogniu i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj adjika przez około 35-40 minut, od czasu do czasu mieszając.

Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zagotuj pokrywki w rondlu. Wlej wymaganą ilość octu do adżyki, dokładnie wymieszaj i natychmiast zdejmij z ognia. W sterylnych słoikach posmaruj gorącą adżykę z cukinii z jabłkami. Zwiń sterylne wieczka za pomocą zszywarki.

Gorące słoiki adjiki z cukinii z jabłkami odwróć do góry nogami. Zawiń w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około dzień. Następnie przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Pozostałą adjika można skosztować po całkowitym schłodzeniu.

Smacznego!