Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Cukinia na zimę
➠ Adjika z cukinii to zawsze za mało

Adjika z cukinii to zawsze za mało

4549

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 75,4 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 4,6 gr.

Węglowodany* 9,1 gr.

Zadowolony

Adjika z cukinii z serii „Zawsze za mało” to pikantny aromatyczny sos z cukinii, koncentratu pomidorowego, czosnku i ostrej papryki. Cukinię należy skręcić w maszynce do mięsa, aby sos był z „ziarnami” warzyw. Ostrą paprykę należy spożywać świeżą lub suszoną, ale nie mieloną.

Składniki

Cukinia 2 kg Czosnek 150 gramów koncentrat pomidorowy 350 gr. Olej roślinny 1 łyżka. Cukier granulowany 1 łyżka. Sól 1 łyżka Ocet stołowy 9% 100 ml Mielona czerwona papryka smak

Proces gotowania

Cukinię umyć pod bieżącą wodą, obrać i nasiona, pokroić na duże kawałki. Szczypiorek obrać.

Przekręć cukinię w maszynce do mięsa z największym rusztem i od razu do specjalnego rondla do duszenia warzyw. Skręć również obrany czosnek.

Na cukinię nałożyć pastę pomidorową, ilość oleju roślinnego, sól i cukier wskazaną w przepisie i dobrze wymieszać. Postaw rondel na małym ogniu i gotuj adjika pod zamkniętą pokrywką przez 30 minut. Pod koniec duszenia dodaj do adżyki ocet i drobno posiekaną ostrą paprykę.

Podczas duszenia adżyki wysterylizuj w jakikolwiek sposób małe słoiki na przedmiot i pokrywkę. Ułóż gorącą adżykę w słoikach.

Uszczelnij słoiki, odwróć je na pokrywki i pozostaw do ostygnięcia pod grubym ręcznikiem. Następnie przenieś adżykę do miejsca przechowywania. Możesz podawać go z dowolnym daniem zamiast ketchupu.

Jedz dla zdrowia!