Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Śliwki na zimę
➠ Adjika ze śliwek i papryki

Adjika ze śliwek i papryki

622

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 59,8 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 4,3 gr.

Zadowolony

Adjika ze śliwek i papryki to doskonały dodatek do czystych dań i różnych dodatków. Preparat ten wyróżnia się jasnym smakiem i aromatem, który z pewnością kojarzy się z latem. Jeśli chcesz zwiększyć stopień ostrości obrabianego przedmiotu, przygotowując ostrą paprykę, ogranicz się do usunięcia tylko zielonego ogonka.

Składniki

Śliwkowy niebieski 1 kg Papryka 1 kg Chilli 3 szt. Ocet stołowy 9% 40 ml. Cukier granulowany 1 łyżka. Świeże pomidory 0,5 kg Sól 2 łyżki stołowe Czosnek 2 szt.

Proces gotowania

Przede wszystkim musisz uporządkować śliwki. Usuwamy gałązki, liście, a także odkładamy zgniłe i robaczywe owoce. Po sortowaniu śliwki należy opłukać.

Myjemy również paprykę, następnie usuwamy z niej nasiona i szypułkę, kroimy paprykę na małe kawałki.

Teraz przyszła kolej na gorzki pieprz. Należy go wypłukać i usunąć zielony ogon. Jeśli nie jesteś fanem pikantnych, zaleca się również usunięcie pestek z ostrej papryki.

Następnym krokiem jest spłukanie pomidorów, pokrojenie ich w plastry, usunięcie szypułek.

Obierz czosnek.

Teraz będziemy musieli zmielić wszystkie składniki. Aby to zrobić, możesz użyć maszynki do mięsa lub blendera. Posiekane składniki wysyłamy do dużego rondla. Wlej tam sól.

Kolejnym krokiem jest dodanie wymaganej ilości cukru do masy warzywnej.

Wysyłamy patelnię na małe ciepło. Po zagotowaniu masy warzywnej gotuj przez pół godziny. Nie zapomnij usunąć powstałej pianki podczas procesu gotowania.

Kilka minut przed gotowością do masy warzywnej należy dodać ocet. Nasza adżyka jest gotowa. Pozostaje włożyć go do wysterylizowanych słoików i zwinąć pokrywki.