Dom
➠ Blanki na zimę
➠ Śliwki na zimę
➠ Adjika ze śliwek na zimę

Adjika ze śliwek na zimę

645

Kuchnia Kaukaski

Zawartość kalorii 75,1 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,3 g

Węglowodany* 7,9 gr.

Zadowolony

Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować pyszną i piękną adżykę na zimę na bazie zwykłych śliwek. Śliwki sprawiają, że adjika jest pachnąca i słodka. Możesz dostosować ostrość tego sosu do swoich upodobań za pomocą ilości ostrej papryki.

Składniki

Śliwkowy niebieski (beznasienny) 2 kg Czosnek 200 gr. Chilli 100 gramów koncentrat pomidorowy 2 łyżki stołowe Cukier granulowany 8 łyżek Sól 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Dokładnie umyj śliwki. Pokrój je na połówki i usuń nasiona. Opłucz ostrą paprykę i usuń z niej łodygi i nasiona. W przypadku pikantniejszej adżyki można pozostawić nasiona, ponieważ zawierają one w sobie ostry smak. Szczypiorek obrać.

Śliwki skręcić z pieprzem i czosnkiem w maszynce do mięsa ze średnim rusztem drucianym. Powstałe puree śliwkowe wlać do rondla do robienia dżemu.

Następnie dodaj do puree określoną ilość koncentratu pomidorowego, cukru i soli. Wszystko wymieszaj. Gotuj adjika na średnim ogniu przez 25 minut. Podczas gotowania adżyki wysterylizuj słoiki i pokrywki dowolną metodą.

Gorącą adżykę wlać do przygotowanych słoików i szczelnie zamknąć. Słoiki schłodzić z adżyką ze śliwek pod „futrem” i przenieść do miejsca przechowywania.

Szczęśliwe puste miejsca!